L'omurice
L'OMURICE :
Pour 4 personnes :
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 Min.
Ingrédients :
- 250 g de riz rond
- 8 oeufs (blancs de préférence)
- ciboulette
- ketchup
- 150 g de blanc de poulet
- 2 tomates
- 4 cuillérées à café de sucre
- 1 sachet de dashi (bouillon élaboré en faisant bouillir des algues et des flocons de bonite)
- 4 cuillérées à soupe de mirin (saké très doux)
- 4 cuillérées à soupe de shôyu (sauce soja).
Préparation :
Faire cuire le riz.
Faire sauter le riz avec les légumes et la viandes.
Ajouter du dashi, du sucre, du shôyu et du mirin
Réalisez une omelette très fine et grande avec 2 oeufs.
Une fois qu'elle est presque cuite, retournez-la, puis mettez le riz sur une moitié de l'omelette et repliez-la.
renouveler 3 fois l'opération.
Servez l'omurice en l'aspergeant de ketchup.
Commentaires
Antoine site : monchatonmonami.blog4ever.com | le 17/11/2009 à 23:41:33Re bonsoir. Merci pour cette recette. Si tu le souhaites viens mettre ton magnifique blog dans mes partenaires. Je ne peux pas prendre d'initiative ton blog. Cela bloque. En revanche, l'activation fonctionne. Amicalement Antoine.