La fête de la lune
La fête de la lune : 
Cette fête originaire du 8ème siècle était une fête aristocratique et s'est répandue dans les sphères populaires au XVIème siècle.
Importée au Japon, elle est d'origine chinoise. C'est la 15ème nuit du 8ème mois dans le calendrier lunaire, et pour plus de clarté, c'est la 1ère pleine lune de l'automne.
Très tôt, les petits japonais apprennent à repérer le lapin dans la lune :
La légende au Japon :
Il y a très longtemps, la Terre était entourée de dix soleils, chacun illuminant à son tour la Terre.
Mais un jour, les 10 soleils sont apparus en même temps, bouillant les mers, desséchant les terres et la végétation.
Les gens périssaient. Ce chaos fut sauvé par un courageux et habile archer nommé Hou Yin.
A l'aide de son arc, il décrocha les neuf soleils, n'en laissant qu'un dans le ciel.
Après cet exploit, Hou Yi devint roi. Il commença à boire et à se comporter comme un tyran.
Un jour, Hou Yi vola l'élixir de longue vie de la Reine-Mère céleste, espérant ainsi devenir immortel et régner éternellement. Mais sa belle épouse Chang'e but elle-même l'élixir afin de sauver le peuple des lois tyranniques de son mari.
Une fois la fiole vidée, Chang'E sentit son corps flotté et s'envola jusqu'à la lune.
La légende disait que la nuit de la Fête de la Mi-Automne, si on observait attentivement la lune, on pouvait apercevoir Chang'E dans son palais.
Heureusement, le lapin vit aussi sur la lune et lui tient compagnie. Il aurait été envoyé sur la lune par des Mages en remerciement de leur aide.
Le lapin est symbole de longue vie et de fécondité.
Au côté de la déesse, Ming Ji le lapin est sans cesse occupé à préparer un remède qui permettrait peut-être à Chang E de retrouver le lit de son mari.
A la nuit de la Fête de la Mi-Automne, chaque famille dressait une table couverte de fruits, de cacahuètes assaisonnées de poudre de cannelle, de taro... Au milieu de la table, il y avait encore des gâteaux de lune.
Dans l'encensoir, on plantait un brin de soja représentant le laurier dans la lune. Quand tout était prêt, chaque membre de la famille s'inclinait face à la lune, afin de rendre hommage à Chang'E restée au palais lunaire.
Après la cérémonie, tout le monde s'asseyait autour de la table et se partageait les offrandes en bavardant. Puis les vieillards se mettaient à raconter des histoires sur la lune que les enfants, émerveillés, écoutaient attentivement.
Aujourd'hui encore, il est de coutume de se retrouver entre amis ou en famille pour contempler la lune en dégustant des pâtisseries symboliques, spécialement confectionnées pour l'occasion.
Recette du gâteau de lune :
Préparation du Gâteau de Lune (月饼 yuebing): 4h
Cuisson : 70 mn en tout
Ingrédients (pour 10 personnes) :
Pâte :
- 300 g de farine
- 750 g de pâte de graine de lotus
- 10 jaunes d'oeuf salés
- 7 petite cuillère d'huile d'arachide
- 1 petite cuillère de thé Pu'er
- 1/2 petite cuillère de levure
Décoration :
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 petite cuillère de sucre
- 2 petites cuillères d'eau
Préparation :
Mélangez le thé pu'er avec la levure.
Enveloppez les jaunes d'oeuf salé dans un papier d'aluminium huilé.
Faites les cuire au four pendant 20 minutes.
Coupez le pain de farine de graine de lotus en 10, faites un creux au centre de chaque bloc et, placez-y un jaune d'oeuf salé.
Roulez-les pour en faire une boule.
Tamisez la farine et mélangez avec le sirop, le thé et l'huile.
Laissez reposer la pâte sous une serviette mouilleé pendant 4 heures.
Coupez en 10.
Enveloppez chaque boule avec la pâte et mettez-la dans un moule à gâteau de lune.
Applatissez bien, puis retirez du moule et, placez les gâteaux sur un plateau huilé.
Faites cuire au four à 200ºC pendant 15 minutes.
Puis, enlevez les gâteaux et arrosez les d'eau.
Faites cuire encore à 180ºC pendant 5 minutes.
Sortez et brossez les gâteaux avec l'oeuf battu, le sucre et l'eau.
Faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce que les gâteaux prennent une belle couleur dorée.
Sources :
http://jvgruat.free.fr/Chine/miautomne.htm
http://lilfairy.atelier-media.net/2006/10/09/fete-de-la-lune/lang-pref/en/
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